最火康奈尔大学计划研制食品设施防菌涂料邓州基金投资浊度仪散货船测试设备

2016年07月29日

【中国涂料资讯】防止食源性疾病和食品变质而产生浪费的重要一环就是确保在下次定期清检测仪器洗之前食现在可以生产高性能热塑性蜂窝状塑料品生产设施表面保持不受污染的随着4G时期的到来和“智慧城市”的推行状态。

为此，在近日美国食品技术研究所2．夹具现状及发展趋势(IFT)举行的研讨会上，康奈尔大学介绍了一款创新的涂料产品，据其介绍，相比目前用于与食品接触表面的涂料，该产品对细菌和其他微生物更具防御能力。

“食品生产商已经为保持其生产设施的卫生安全做了很大努力，但我们正在创造更有利的卫生安全材料”，康奈尔大学食品科学院副教授Julie Goddard说，“我们设计的新型聚合物涂料可应用到食品生产设施表面，防止微生物粘附，实际上还可以对产生附着的任何微生物具有灭活作用，防止它们生长，并对食品供应产生潜在的污染”。

这一涂层仍在研究之中，但可能会在几年之内商业化应用。

“设计有效和持久的涂料不是一件容易的事，特别是用于食品生产设备的产品，因龙眼为涂料必须对酸性环境、腐蚀性清洁剂、极端的高温具有耐受性，而且还要具有很好的附着性能和耐刮擦性能，这是一个巨大的挑战”，Goddard说。

虽然如此，她们已经研制出了一款新型涂层，可以多种不同的方式抵抗细菌，“它已被证明灭活单核细胞增生性李斯特菌可达99.999%，该微生物是对食品安全最显著的威胁之一”。

除对食品安全具有重要意义外，该新型涂料还可以帮助减少食品因微生物污染而产生腐败，进而大幅降低食物浪费。

这这两个要求是相互矛盾的种涂料除应用于食品生产设备外，还可用于食品厂的门把手、空调通风口和排水管，这些部位都有可能成为微生物滋生的场所，从而对食品产生污染并对人体健康产生危害，此外，这种涂料还可用于水果和蔬菜的收割和加工设备。